المكونات:
4 بيضات
كوب حليب
نصف كوب دقيق
يمكن استبدال محسن الكيك بالباكينج باودر
فانيلا
نصف كوب سمن
قشر البرتقال
ربع كوب عصير برتقال طازج.
طريقة التحضير:
اخلطي جيدًا المكونات الجافة من الدقيق والباكينج باودر وقشر البرتقال في وعاء نظيف وجاف.
نضع المكونات السائلة من الحليب والبيض والفانيليا وعصير البرتقال.
نحضر خلاط طعام عادي ونضع فيه المكونات السائلة ، ثم نخفق المكونات لمدة دقيقة واحدة فقط.
ضع المزيج السائل بعد خلطه في وعاء نظيف وجاف ، ثم ضع المكونات الجافة بهدوء واقلبها بخلاط يدوي حتى يصبح الخليط متجانسًا وسلسًا.
طريقة الخبز:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم حضري صينية مدهونة بالقليل من السمن ورشة خفيفة من الدقيق لمنع التصاق الكعكة بالصينية.
نضع المزيج على الصينية ، ثم نضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة ولا تفتح الفرن خلال هذه الفترة بشكل كامل.
بعد التأكد من نضجها نغلق الفرن ونتركها لتبرد، يمكنك تزيينها ببعض شرائح البرتقال والكريمة المخفوقة ، ثم تقديمها مع كوب من الشاي أو مشروبك المفضل للاستمتاع بطعم ونكهة كيكة البرتقال اللذيذة.
