أسهل طريقة لعمل الحلقوم في المنزل - المرساة

أسهل طريقة لعمل الحلقوم في المنزل

جوجل بلس

تعتبر الحلقوم من أشهر الحلويات في الوطن العربي ويحبهال الجميع صغارا وكبارا ، لذلك سنتعلم خطوة بخطوة كيفية صنع الحلقوم الخالية من الجيلاتين بطريقة سهلة وبسيطة

المكونات:

نصف كيلو من عسل الجلوكوز
كيلو ونصف من السكر الأبيض
ربع كيلوغرام من دقيق الذرة
عصير ليمون طازج
ملعقة صغيرة من مسحوق المستكا
ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد
ثمانون مليلتر من الماء
سكر بودرة منخول للتزيين.

طريقة التحضير:

في مقلاة عميقة ، اخلطي العسل والسكر الأبيض وعشرين مل من الماء.
ثم نضع الخليط على نار خفيفة.
قلبي المكونات باستمرار حتى الغليان.
في وعاء آخر ، اخلطي باقي الماء ودقيق الذرة.
ونترك المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب الدقيق ويصبح ساخناً.

يُمزج خليط الدقيق مع مزيج العسل والسكر ويُترك على نار خفيفة.
ثم نحرك باستمرار حتى لا تتكون كتل مع الخليط.
نترك المزيج على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات حتى يغلي.
نضع عصير الليمون والمستكة وماء الورد.
ثم نقلب الخليط جيداً ونتركه على النار لمدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار.
نضع القليل من دقيق الذرة في صينية ، ثم نضيف الخليط ونتركه جانبًا ليوم كامل.
بعد مرور الوقت المحدد ، قسّم الحلقوم إلى قطع متوسطة بسكين.
نوزع السكر البودرة فوق الراحة أو الحلقوم حتى يصل إلى جميع الجهات ، ثم نقدمها.