عُرف الصبار باسم التين الشوكي ، وهو نبات عصيري من فصيلة الشوك ، يتراوح طوله بين 1.5 و 3 أمتار سيقانه مُتحوّرة إلى سيقان ورقيّة تحمل الأوراق الصّغيرة المُتساقطة، ولها ألواح أو مجاديف لونها بين الرماديّ والأخضر ومُغطّاه بالأشواك، وثمارها لُبيّة مُغطّاة بأشواك أيضاً، وهو نبات حلو الطّعم عديم الرّائحة ينمو في فصل الرّبيع.
فوائد التين الشوكي:
- يحسن عمل الجهاز المناعي لاحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ويحفز جهاز المناعة على إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تلعب دوراً هاماً في إفراز البروستاجلاندين في الدم.
- إنها مادة ذات تأثير مضاد للالتهابات. من فوائد الصبار للجهاز المناعي أنه يحمي الجسم من خلل في الجذور الحرة ومضادات الأكسدة ، والتي تعرف باسم الإجهاد التأكسدي. لأنها تحتوي على مركبات نادرة تسمى betalines وهي مصدر غني لها.
- يعزز عمل الجهاز العصبي لاحتوائه على معادن وفيتامينات تعزز التوازن الهرموني مما يعزز ويوازن وظائف الجهاز العصبي.
- ينظم ضغط الدم لقلة نسبة الأملاح فيه وخاصة الصوديوم والبوتاسيوم. يحمي الأوعية الدموية من الالتهابات ، وكذلك يعالج التهاب الأوعية الدموية ، حيث تعتبر أماكن الالتهاب أماكن مناسبة لتراكم الدهون وتصلبها ، كما يحتوي الصبار بدوره على مركبات الستيرولات والبوليفينول والبروتينات السكرية التي تعمل كمضادات للأكسدة. التي تقلل من التهاب جدران الأوعية الدموية وتحميها.
- يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم بسبب محتواها من الألياف ومركبات الحمضيات ، والتي بدورها تتفاعل مع الصفراء في الأمعاء الدقيقة ، مما يقلل من نسبة الدهون الثلاثية الضارة في الدم ، بالإضافة إلى خفض مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (الكوليسترول الضار) في الدم.
- يحافظ على الكبد ويحسن وظائفه ؛ لاحتوائه على مادة الفلافونويد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتمنعها من التأثير على الكبد ووظائفه ، فضلاً عن دعمها في عملية امتصاص الدهون وتخفيف الحمل.
- يُعالج الرّوماتيزم والتهابات المفاصل والآلام المُصاحبة لها. يخفض مستويات السكّر في الدّم بسبب انخفاض مُحتواه من الكربوهيدرات، واحتوائه على الألياف الغذائيّة والبكتين التي بدورها تخفض امتصاص السكّر في المعدة والأمعاء، وبالتّالي تخفض مُستويات السكّر في الدّم، كما أنّ الألياف تُعطي شعوراً بالامتلاء، وذلك يُؤدّي إلى تقليل نسبة الطّعام المُستهلَكة.
- تنظيم وتعزيز عمل القولون بسبب احتوائه على الألياف الغذائيّة غير القابلة للذّوبان التي بدورها تُسهّل حركة الغذاء ومُروره بالأمعاء، وتمنع حدوث أيّ اضطراب هضميّ خاصّة في القولون.
- يُعالج قرحة المعدة بسبب احتوائه على الصّمغ بكميّات عالية، والذي بدوره يُساعد في مُوازنة حموضة المعدة، كما أنّ البحوث أثبتت قدرة الصبّار على مُعالجة تقرّحات المعدة وتقليل التهاباتها.
يُساعد على خسارة الوزن بطريقة غير مُباشرة؛ بسبب احتوائه على الألياف الغذائيّة غير الذّائبة، والتي تُعطِي شعوراً بالشّبع، وتُخفّف كميّة الطّعام المُستهلَكة.
