خبراء يؤكدون ان الاكثار من تناول الدجاج مضر بالصحة - المرساة

خبراء يؤكدون ان الاكثار من تناول الدجاج مضر بالصحة

جوجل بلس

سمعنا كثيرا عن تناول اللحوم البيضاء والتقليل من تناول اللحوم الحمراء ، لكن اشارت دراسة حديثة من مجموعة “مايو كلينيك” الطبية والبحثية في الولايات المتحدة الأمريكية على ان التركيز في العالم على لحم الدجاج نظرا لتوفره على نطاق واسع إلى جانب قيمته الغذائية وطعمه اللذيذ وما يحتويه من بروتين مفيد للجسم، ويستهلكه أغلب الناس حول العالم بكميات كبيرة ويدخل في تحضير كثير من الأطباق المحلية والعالمية واكدوا الحذر من تناوله بكميات كبيرة لأنه قد يؤثر سلبا على الصحة اذا تجاوز مستوى معين
وهناك مختصين يوصون بأنه يجب ان تشكل البروتينات ما بين 10-35% من حجم السعرات التي يستهلكها كل انسان في اليوم الواحد
ولكن هناك بعض الشعوب مثل الأمريكيين، يستخدمون نسب عالية من البروتين وخاصة من الدجاج ولكنه أمر مضر للجسم وذلك لأن الجسم يخزن الكمية الفائضة من هذه البروتينات على شكل دهون ، وهو مايؤدي بالتالي إلى زيادة وزن الجسم وإرتفاع نسبة الدهون في الدم والكوليسترول.
وعلما بأن الدجاج يحتوي على نسبة مرتفعة من الكوليسترول والدهون المشبعة فإن الإكثار منه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية وتشير بيانات المراكز الأميركية لمراقبة الأمراض والوقاية منها، إلى أن أمراض القلب من بين أبرز أسباب الوفيات في الولايات المتحدة الأمريكية .

هناك خبراء ومختصون من الصحة نبهوا ضمن دراساتهم الأخيرة أن الأشخاص الذين يُكثرون من أكل الدجاج يواجهون صعوبات في ضبط أوزانهم بخلاف الأشخاص النباتيين الذين يتمتعون بنظام غذائي أفضل ولديهم قدرة على تحويل ما يأكلونه إلى طاقة بسرعة أكبر.
ويوصي الخبراء بأنه من الافضل طهي لحم الدجاج على حرارة لا تقل عن 73 درجة مئوية لتجنب نقل الطفيليات الى جسم الانسان.
كما يحذر الخبراء من أن الإكثار من تناول الدجاج قد يجعل أجسام الإنسان أقل استجابة للأدوية عندما نمرض، بسبب زيادة جرعات المضادات الحيوية التي يقدمها المربون إلى الدجاج لينمو بشكل أفضل.
لذلك نصيحة الخبراء الإعتدال من تناول لحم الدجاج كون أن كثرته مضرة كما لم نسمع من قبل .