يعتبر الثوم من الأطعمة ذات النكهة الحارة المميزة ، ويستخدم في كثير من الطبخات من خلال إضافته إلى العديد من الأطعمة أثناء الطهي أو تناوله بجانب الأطعمة لإثارة الشهية ، أو صنع السلطات والصلصات المختلفة التي تزين الطعام اضافة الى الشاورما مثلا او الدجاج الامريكي وغيرها ، وفي هذه المقالة ، سوف نعرض طرقًا مختلفة لتحضير السلطات والصلصات اللذيذة القائمة على الثوم.
سلطة الثومية بالمايونيز
المقادير:
ستة فصوص من الثوم المهروس.
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون والخل.
نصف كوب حليب بارد.
كوب زيت.
ملعقة صغيرة ملح ومايونيز.
طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي نضع الثوم والملح والخل وعصير الليمون والحليب ثم نخلط جيدا.
أضف الزيت تدريجياً في خط رفيع مع استمرار الضرب.
أضيفي المايونيز ثم اخفقي المكونات حتى يتشكل خليط متماسك.
نضع السلطة في أطباق مناسبة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
سلطة الثومية
المكونات:
رأس كامل من الثوم.
ملعقة كبيرة ملح.
نصف كوب عصير ليمون.
كوب زيت نباتي وزيت زيتون.
طريقة التحضير:
في مفرمة أو خلاط كهربائي ، ضعي الثوم المهروس والملح وعصير الليمون.
أضف كلا الزيتين تدريجيًا ، ثم اخلط جيدًا حتى تصبح الصلصة متناسقة مع المايونيز.
نضع السلطة في وعاء مناسب حتى تصبح جاهزة للتقديم.
صلصة الثوم والبطاطس
المقادير:
رأس ثوم.
ثمرتين صغيرتين من البطاطس المسلوقة.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
قشر الثوم والبطاطا ثم اهرسها برفق.
في الخلاط الكهربائي نضع البطاطس والثوم والمايونيز والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ثم نخلط جيدا.
يضاف الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يتشكل خليط متجانس.
احفظ الصلصة في الثلاجة لحين استخدامها.
