طريقة تحضير حلا البفاريا - المرساة

طريقة تحضير حلا البفاريا

جوجل بلس

البفاريا هي نوع من الحلوى الباردة يتم تحضيرها بالبسكويت حيث تتكون هذه الحلوى من عدة طبقات ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وباستخدام مكونات مختلفة ، ولإعداد هذه الحلوى اللذيذة والخفيفة سنذكر عدة طرق ويمكنك اختيار أي منها حسب ذوقك.

مكونات البفاريا:

2 باكو من الببسكويت السادة.

كوب من مسحوق السكر البودرة.

نصف كوب حليب بودرة.

ربع اصبع زبدة.

ملعقة كبيرة كاكاو.

بيضتان ونصف .

كوب دقيق أبيض.

ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

أربعة أكواب من الماء.

جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير:

نصف البسكويت على الصينية.

ضعي البيض والفانيليا في وعاء واخفقيهم بالخلاط الكهربائي.

نضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نضيف إليها السكر ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط.

يضاف الحليب والدقيق ويقلب جيدا ثم يوضع في البيض المخفوق ويقلب حتى يصبح الخليط متسقا.

نضع الماء على النار حتى يسخن ثم نضيف الخليط السابق ونقلب حتى يتكاثف.

صب نصف الخليط فوق البسكويت.

نضع طبقة أخرى من البسكويت على الخليط.

نضيف الكاكاو إلى باقي الخليط ونقلب قليلاً على النار حتى تذوب ، ثم نسكب فوق البسكويت.

نقوم بتزيين الصينية بجوز الهند.

نضع البفاريا في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثم نقطعها ونقدمها.

مكونات البفاريا بالموز :

2 باكو من البسكويت السادة.

ثلاث موزات.

ثلاثة أرباع كوب حليب مجفف.

ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض.

كوبان من السكر.

كوبان من الماء.

ربع ملعقة صغيرة ماء ورد.

كوب نسكافيه سائل.

زبدة 100 جرام .

ربع كوب من الكاكاو الخام.

جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير:

ضعي طبقة من البسكويت على الصينية واسكبي كمية كافية من نسكافيه.

نضع كل شيء، الحليب والدقيق والسكر والماء وماء الورد والزبدة في قدر على النار.

يقلب باستمرار حتى يتكاثف المزيج.

نسكب نصف المزيج فوق البسكويت ، ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت ونسكب عليها النسكافيه ، ثم النصف الآخر من الخليط ، ثم نضع شرائح الموز.

رشي جوز الهند على جانب البافاريا ، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم.

نصائح :

عند عمل خليط البفاريا مع البيض ، يجب الانتباه عند السكب عن طريق وضع مغرفة من الخليط المغلي (حليب + طحين) فوق خليط البيض مع التحريك المستمر ، ثم إعادته إلى النار حتى يكتسب البيض الحرارة من الخليط يغلي ، لكن إذا وضعته مباشرة سيطهى على شكل كتل