المكونات:
- – 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- – ربع ملعقة ثوم مفروم ناعماً.
- – 1 ثمرة بطاطا حلوة.
- – 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم.
- – 2 كوب مرقة دجاج.
- – 2 كوب ماء.
- – 3 ملاعق كبيرة كريمة طبخ.
- – ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- – رشة ملح، قرفة، زنجبيل مطحون.
طريقة التحضير:
- – تقطع البطاطا مكعبات كبيرة.
- – يقطع الجزر مكعبات مساوية للبطاطا في الحجم.
- – توضع الزبدة الذائبة في قدر على النار.
- – يُضاف البصل والثوم مع التقليب.
- – تُضاف البطاطا والجزر والتوابل.
- – تُضاف مرقة الدجاج والماء ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
- – يُرفع المزيج عن النار ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.
- – يُخلط المزيج في الخلاط الكهربائي.
- – في قدر نظيفة على النار يُصب المزيج السابق.
- – تُضاف الكريمة تدريجياً وتقلب المقادير لمدة دقيقة.
- – يُصب في صحون التقديم ويقدم ساخناً.
