طريقة عمل البيتيفور - المرساة

طريقة عمل البيتيفور

جوجل بلس

البيتي فور حلا فرنسي ، يتميز بشكله الجذاب وأنه خفيف ونكهته مميزة ، بالإضافة إلى احتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعله مناسبًا للجميع ويمكن تحضيره بعدة طرق ووسائل ويمكن اضافة العديد من الإضافات مثل الشوكولاتة والمكسرات وغيرها ، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضيره.

طريقة تحضير البيتيفور :

المكونات:

كوبين من الدقيق الأبيض.

نصف ملعقة كبيرة ملح.

كوب زبدة طرية.

نصف كوب سكر بودرة.

ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

كيفية التحضير :

تحضير الصواني ذات الحواف القصيرة.

في وعاء عميق ، نضع الطحين الأبيض والملح ونقلب جيداً.

في الخلاط الكهربائي نضع الزبدة والسكر ونتركهما يعملان بسرعة متوسطة حتى يتشكل خليط كريمي وقوامه ناعم.

نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق ثم نضيف ماء الزهرة.

أضيفي خليط الدقيق الأبيض واستمري في الخفق على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة.

نضع نصف العجينة في كيس للتزيين ، ونضغط الكيس على الصينية ، ونشكل البيتي فور ، مع مراعاة أن هناك مسافة بين كل قطعة سنتيمتر واحد.

نضيف كمية من الشوكولاتة إلى باقي عجينة البيتي فور ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة البيتي فور بالشوكولاتة.

نشكل البيتي فور بالشوكولاتة بنفس الطريقة السابقة.

نخبز البيتيفور على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق ، حتى يكتسبوا اللون الذهبي.

نخرج على الفور من الفرن ونتركه حتى يبرد.

نزينها بالشوكولاتة المذابة ويمكنك استبدالها بالمكسرات.

الطريقة السورية لعمل البيتفور:

المكونات:

ثلاث بيضات.

كوب ونصف من السكر.

كوب ونصف سمنة.

ملعقة كبيرة فانيليا.

ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.

ربع ملعقة كبيرة ملح.

خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.

نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.

ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.

مكونات التزييين: كمية من مربى المشمش حسب الرغبة. 1 حزمة جوز الهند. كمية الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير:

في وعاء مع البيض والسكر والفانيليا ، اخفقي حتى يذوب السكر تمامًا.

أضف السمن واستمر في الخفق.

في وعاء آخر نضع الدقيق الأبيض والملح ونضيف خليط البيض واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

نضيف قشر الليمون وجوز الهند وندعم العجينة جيداً.

افردي العجينة على سطح صلب وقطعيها إلى أشكال مختلفة.

نضع البيتي فور في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يتحول لونا إلى اللون الذهبي.

نزينه بالمربى وجوز الهند والشوكولاتة.