المقادير:
- 3/4 كوب شوفان مطحون
- 60 جرام زبدة لينة
- 3/4 كوب دقيق اسمر
- 4 ملعقة كبيرة لبن
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
- رشة ملح
- 1/2 كوب سكر بني
طريقة التحضير:
- تخلط المكونات الجافة مع بعض
- تضاف الزبدة الطرية ثم يمزج الكل باطراف الاصابع للحصول على خليط رملي
- يضاف الحليب تدريجيا ملعقة ملعقة ثم يلم العجين دون عجنه .
- يغطى ويترك ليرتاح بالثلاجة مدة 20 دقيقة كي يسهل فرده وتقطيعه
- يفرد على سطح نظيف بالنشابة ثم يقطع الى دوائر باستخدام قطاعة مستديرة
- يرص في صينية الفرن على ورق الخبز ثم يطهى في فرن متوسط الحرارة مدة 12 دقيقة يترك ليبرد ثم يوضع بوعاء محكم الغلق.
