المكونات:
تكفي لـ: 5 أشخاص
نصف كيلو جبن عكاوي محلى.
كوب دقيق.
كوب شراب أو قطر.
نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نصف ملعقة كبيرة زبدة.
نصف كيلو قشطة.
للزينة :كوب صغير من الفستق ، 2 ملاعق صغيرة من زهر الليمون ، قطر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اغلي الماء في قدر ، ثم صفيه.
يتم وضع المصفاة في وسط القدر.
توضع جبنة عكاوي المحلاة في مصفاة. اخلطي الجبن جيدًا حتى يتكاثف.
نضيف الدقيق ونخلط.
نضيف القطر ونخلط حتى تتشكل العجينة.
ادهن طاولة العجن بالزيت والزبدة.
نفرد عجينة الحلاوة بالشوبك ، ثم تقطع بالسكين لعمل مربع كبير.
ضعي الكريمة والفستق المطحون على حافة المربع ولفي العجين في اسطوانة.
يتم قطع الاسطوانة بسكين إلى قطع من نفس الحجم.
غطي طرفي كل قطعة من العجين بالفستق ، ثم افردهما.
توضع حلاوة الجبن في طبق التقديم.
زين كل قطعة بزهر الليمون.
يتم التقديم بشكل منفصل حسب الرغبة.
