شوربة الكريمة بالفطر
المكونات
-وقت التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة ،تكفي 4 أشخاص
عشرة جرامات من الثوم المفروم.
ستمائة غرام من الفطر مقطّع إلى أرباع.
عشرين جرام من البقدونس المفروم.
خمسمائة مليلتر من الكريم.
عشرون جرام من الزعتر الطازج.
ثمانون جراما من البصل المفروم.
سبعمائة وخمسون مليلترًا من مرق الخضار.
طريقة التحضير:
سخني زيت الذرة في قدر على النار ، ثم اقلي نصف كمية الفطر والبصل حتى يلين ثم أضيفي الثوم إلى القلي لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي الجبنة الكريمية والمرق واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
نضيف باقي الفطر ونتركه يغلي لبضع دقائق.
يُرفع المزيج عن النار ويُقدّم.
كريمة الدجاج مع البروكلي والجبن
المكونات
مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي 4 أشخاص
أربعة أكواب لكل من: الماء والبروكلي المفروم.
نصف كوب من كل منهما: بصل ، كرفس مفروم.
ثلاثة أرباع كيلو صدر دجاج.
علبة ذرة كريمية.
2 فص ثوم مفروم.
كوب ونصف من جبن الشيدر المبشور.
كوب حليب كامل الدسم.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
اسلقي الدجاج في قدر من الماء حتى ينضج.
يُضاف الكرفس والبصل والثوم والبروكلي إلى مرق الدجاج ويُغلى المزيج.
اترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة ، مع خفض الحرارة حتى تنضج الخضار.
أضيفي الذرة والجبن والحليب والدجاج بعد تقطيعه لمكعبات إلى خليط الخضار بعد طهيها وحركيها جيداً.
يبهر الخليط حسب الرغبة ويقدم.
شوربة الدجاج بالكريمة
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة والبقدونس المفروم.
كوب قشطة.
بصل مقطع.
فص ثوم.
ملعقة طحين.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
علبة من الذرة.
أربع حبات من الفطر المفروم.
قطعتان من فيليه الدجاج ، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
سخني الزبدة في قدر ، ثم أضيفي الزنجبيل والبصل والثوم حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم أضيفي مكعبات الدجاج واستمري في التقليب حتى يجف الدجاج.
يُضاف الفطر ويحرك حتى يصبح طريًا ، ويُرش الطحين فوقه.
أضيفي مرق الدجاج والذرة والملح والفلفل مع التحريك حتى الغليان ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
نضيف الكريمة ونتركها تغلي لمدة دقيقة ، ثم نسكب الشوربة في الطبق ونزينها بقليل من البقدونس.
