طريقة عمل عيش السرايا - المرساة

طريقة عمل عيش السرايا

جوجل بلس

عيش السرايا من الحلويات الشعبية التي يفضل الكثير من الناس تناولها في الوطن العربي حيث أن هذه الحلوى تشتهر بمذاقها اللذيذ والمحبوب ، ولهذا سنوضح في هذا المقال كيفية تحضيرها.

مكونات عيش السرايا

كوبين من الحليب السائل كامل الدسم.

خمس ملاعق كبيرة نشا.

عبوة 250 ملليجرام من القشطة.

كوب واحد من السكر ويمكنك زيادة أو إنقاص الكمية حسب الرغبة.

كأس من الماء.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد أو الزهر.

كيس من الخبز المحمص.

كوب من الصنوبر المحمص للتزيين.

كوب لوز محمص للتزيين.

كوب فستق مطحون للتزيين.

كوب من مربى زهر الليمون.

طريقة التحضير:

سخني كوبًا من الحليب أضيفي النشا المذاب مع الكوب الآخر من الحليب البارد ، ثم أضيفي علبة قشطة مع التحريك المستمر حتى يغلي خليط الحليب والقشدة والنشا.

اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح قوامه ناعمًا ومتماسكًا ، ثم ضعي مزيج الكريمة جانبًا لاستخدامه في الخطوة الأخيرة.

سخني السكر على نار خفيفة حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي ، ثم أضيفي السكر الذهبي تدريجياً والماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

يُغلى المزيج المكون من السكر والماء وعصير الليمون ، ثم يُضاف ماء الورد وماء الورد ثم يُحفظ المزيج الذي أعددته .

قطعي الحواف البنية من التوست ثم احضر صينية وضعي التوست عليها على نار خفيفة ، ثم ضعي الشراب المكون من السكر وماء البرتقال وعصير الليمون على التوست في الصينية مع قليل من الضغط حتى يصبح التوست مشبع بالشراب.

ثم نضيف خليط الحليب فوقه ونضعه بالتلاجة حتى يبرد.

يقدم باردا ويزين بالمكسرات.

عيش السرايا بالنسكافيه

المكونات

كيس من الخبز المحمص.

خمس ملاعق كبيرة نشا.

علبة أو أكثر من القشطة حسب الكمية المحضرة.

ملعقة نسكافيه.

ملعقتين من العسل.

كوب سكر.

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهرة.

الجوز لتزيين.

كوبان من الحليب السائل.

قطر .

طريقة التحضير:

نحمص الخبز في الفرن حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الذهبي.

ابدأ بوضع شرائح التوست على الصينية أو البيركس.

اسكبي الشراب بالملعقة فوق الشرائح حتى تمتصها تمامًا.

نضع الكريمة والنسكافيه والعسل والسكر وماء الزهرة والحليب المذاب في النشا جيداً في قدر على النار ويخلط جيداً.

يُسكب المزيج فوق التوست ويُزين بالجوز المحمص.