المكونات:
- كيلوغرام ونصف من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
- كوب من اللبن.
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
- بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي.
- بهارات.
- جوزة الطيب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- تشويح البصل والسمنة على الغاز، ثم إضافة اللحمة المفرومة.
- تتبيل اللحمة بالملح، والفلفل، ورشة بهارات، وجوزة الطيب وتقليبها جيداً حتى تنضج ثم إضافة الصنوبر.
- تقليب البطاطا المسلوقة بقليل من اللبن، ثم إضافة الزبدة المذوبة والملح والفلفل.
- وضع نصف كمية البطاطا في قاع الصينية وفردها جيداً ثم إضافة خليط اللحمة المفرومة.
- إضافة باقي كمية البطاطا ثم إضافة رشة بقسماط وزبدة على الوجه.
- وضع الصينية في الفرن حتى تتحمر وتقديمها ساخنة.