طريقة كنافة بالفستق - المرساة

طريقة كنافة بالفستق

جوجل بلس

المكونات:

نصف كيلو كنافة 2
كوب فستق مجروش
نصف كوب سكر
كوب سمن
سائل ماء زهر قطر (شربات)

طريقة التحضير:

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • ضعي الكنافة في وعاء، ثم قومي بتفكيك خصلاتها وتقطيعها ثم اخلطيها بثلثي كمية السمن السائل وقليل من القطر(الشربات) مع التقليب باليد حتى تمتزج تماماً.
  • ادهني صينية فرن دائرية بالسمن ثم قومي بفرد نصف كمية الكنافة بحيث تبطن قاع الصينية واضغطي عليها حتى تتماسك من أسفل ( باستخدام صينية أخرى بمقاس أصغر)
  • اخلطي الفستق مع السكر وكوب من القطر(الشربات) وماء الزهر، في وعاء عميق ثم قومي بتوزيعه فوق الكنافة بالتساوي.
  • افردي الكمية المتبقية من الكنافة فوق خليط الفستق، مع الضغط عليها حتى تتماسك، وزعي فوقها باقي كمية السمن.
  • توضع الكنافة بالفرن لحوالي 20 دقيقة ثم تقلب على الوجه الآخر لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تمام النضج.
  • صفي الكنافة من السمن الزائد ثم اسقيها بالقطر، اتركيها لتبرد قليلاً وتتشرب من القطر ثم قطعيها على شكل مثلثات أو مربعات للتقديم.