قال فابيان كرابف من معهد استشارات الصحة المهنية إن الكمية الصحية من الكافيين في اليوم هي 400 ملليغرام ، أي ما يعادل حوالي 5 أكواب. وأوضح كرابف أن القهوة لها تأثير محفز وتعمل على رفع مستوى التركيز والانتباه ، كما أظهرت العديد من الدراسات أن لها تأثير إيجابي على الصحة ، حيث إنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة. وفقًا لبيانات هيئة سلامة الغذاء الأوروبية ، فإن جرعة يومية تصل إلى 200 ملليجرام آمنة للحوامل والمرضعات.
