التيراميسو من الحلويات التي تشتهر إيطاليا بإعدادها ، ومن هناك انتقلت إلى معظم دول العالم لنكهتها المميزة ، وتعتبر من الحلويات الفاخرة التي تقدمها ربات البيوت في الحفلات أو المناسبات السعيدة أو أعياد الميلاد ، كما يمكن تناولها في المقاهي ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ومميزة ، وفي هذا المقال سنقدم طريقة لتحضير تيراميسو لذيذ بطريقة سهلة.
التيراميسو مع الكريم كراميل :
المقادير :
كوبان ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
كوب ونصف من عصير البرتقال.
ثلاث بيضات كبيرة.
ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
ملعقة كبيرة فانيليا.
كوب ونصف من مسحوق السكر الأبيض.
ربع كوب زيت نباتي.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
مكونات التيراميسو :
علبة كريمة.
كوب كريمة مخفوقة.
علبة جبنة ماسكاربيون.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
ملعقتان نسكافيه.
ملعقة صغيرة فانيليا.
أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
ربع كوب حليب سائل.
ظرف من مسحوق كريم الكراميل.
طريقة التحضير:
نحضر الكيكة بإضافة الزيت النباتي والسكر الأبيض ونخفق جيدا.
نضيف البيض إلى الخليط السابق والفانيليا ونخلط المكونات.
أضف عصير البرتقال واستمر في الخفق باليد أو بالخلاط الكهربائي حسب الرغبة.
نبدأ بإضافة الدقيق الأبيض المنخل بالكاكاو أكثر من مرة مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط متماسك.
نضع الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت النباتي والدقيق الأبيض من جميع الجهات.
نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة لا تقل عن ساعة حتى تصبح الكيكة جاهزة.
تُخرج المقلاة من الفرن وتُترك جانب%D ا حتى تبرد ، ثم تُحول إلى طبق التقديم.
ضعي الكريمة في وعاء مناسب واخفقيها %8يدًا في الخلاط اليدوي لمدة دقيقتين على الأقل.
اخلطي الكريمة والجبن والحليب السائل والسكر الأبيض ومسحوق الكراميل ، واخلطي كل هذه المكونات جيدًا لمدة دقيقتين متتاليتين.
قسّمي الكيك إلى جزأين متساويين ضعي القطعة الأولى في صينية مناسبة ، ثم ضعي مزيج التيراميسو في الأعلى ثم النصف الثاني من الكيك.
نضع شوكة معدنية وملعقة على القالب ، نرشها بمسحوق الكاكاو والنسكافيه ، ثم نخرج الشوكة والسكين ، ونضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
قدمي التيراميسو بارداً وعلى جانبه كوب من العصير الطبيعي أو فنجان قهوة حسب الرغبة.
