زيني سفرتك بطبق خاص من بسكويت الكاكاو الروسي حيث يمكن تناوله مع شاي الحليب أو القهوة الفرنسية كبديل لوجبة الإفطار التقليدية ، جربيها اليوم واجعلي عائلتك سعيدة.
المكونات
وقت التحضير: 10 دقائق.
تكفي لـ: ١٢ شخص
2 كوب دقيق.
كوب سكر.
نصف كوب حليب دافئ.
نصف كوب من الكاكاو الخام.
بيضة.
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم + ملعقة صغيرة خل.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
صوص التزيين
كوب سكر بودرة.
ملعقة كبيرة حليب.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
وقت الطهي: 15 دقيقة.
سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
نضع الحليب والسكر وكوب دقيق في وعاء كبير ونخفق بالخلاط اليدوي حتى تمتزج المكونات ويصبح القوام ناعمًا.
ضعي باقي الدقيق في وعاء آخر ، ثم أضيفي البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم.
يُضاف الزيت والبيض والخل والفانيليا إلى مزيج الحليب ويقلب جيدًا.
نضيف الكاكاو ونقلب جيدا ثم نضيف خليط الدقيق ونعجن باليد حتى تحصلي على عجينة طرية ،دحرجي العجينة على سطح مستوٍ بسمك حوالي سنتيمتر واحد ، ثم قطّعيها بقطع البسكويت إلى دوائر بقطر خمسة سنتيمترات.
رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة، وافصلي بينها.
ضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق.
أخرج البسكويت من الفرن واتركها تبرد تمامًا.
ضع السكر البودرة والحليب وعصير الليمون في وعاء وحركهم جيدًا حتى يصبح قوامه سائلًا قليلاً. تُغمس دوائر الكيك الإسفنجي في الصوص حتى تغطى تمامًا ، ثم توضع على صينية سوتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق حتى يجف السكر ، ثم تقدم.
