المكونات:

• خمسة أكواب من الماء المغلي.
• كيلوغرام من الخيار الصغير.
• قرن من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.
• كوب من الخل الأبيض.
• خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
• خمسة فصوص من الثوم.

طريقة العمل:

• اصنع شقوقاً في حبات الخيار، ثمّ ضعها متراصة في برطمان مناسب لكمية الخيار حتى تملأه، ثمّ أضف إليه الفلفل والثوم.
• أضف إلى الماء كلاً من: الخل والملح، قلّبهم جيداً للتأكد من ذوبان الملح، ثمّ اسكب الخليط على الخيار وتأكد من إحكام إغلاق البرطمان جيداً.
• ضع البرطمان لمدّة أسبوعين إلى ثلاثة في مكان جاف وبارد حتى يتخلل الخيار، ثمّ قدمه.

• طريقة تحضير
• طعام
• مخلالات
• مخلل_خيار